【広報より掲載情報です】
danchu12月号では、よだれ牛や白子の麻婆京揚げ、天津麺の上海蟹のせなどご紹介頂いております。
ー四川料理で有名なよだれが出るほど美味しいと言われる『よだれ鶏』をシェフが厳選した牛肉で作る『よだれ牛』は、胡麻の風味を楽しみながら甘辛のタレで。
ー豆腐のかわりにお揚げを使った白子の麻婆京揚げは、白子のプチっと弾ける食感も楽しみながら。
ー季節によって具がかわる天津麺は、今は上海蟹で！喉ごしの良い稲庭中華麺で、〆にどうぞ。
シェフがお皿の中に表現する日本の四季もお楽しみくださいね。
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